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最新消息 > 【24節氣育兒】谷雨--雨生百谷春盎然

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原標題:【24節氣育兒】谷雨--雨生百谷春盎然《谷雨詩畫》吳藕汀浮云富貴客心寒,故里空懷紫牡丹。谷雨毋須添國色,江南上巳杜鵑看。1.節氣特點每年4月19~21日視太陽到達黃經30°時為谷雨。谷雨源自古人“雨生百谷”之說。谷雨是春季最后一個節氣,谷雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束,氣溫回升加快,降雨量增多,谷類作物能茁壯成長。谷雨時節的南方地區,“楊花落盡子規啼”,柳絮飛落,杜鵑夜啼,牡丹吐蕊,櫻桃紅熟,自然景物告示人們:時至暮春了。這時,南方的氣溫升高較快,一般4月下旬平均氣溫,除了華南北部和西部部分地區外,已達20℃~22℃,比中旬增高2℃以上。華南東部常會有一兩天出現30℃以上的高溫,使人開始有炎熱之感。2.保健要點由于天氣轉溫,人們的室外活動增加,北方地區的桃花、杏花等開放,楊絮、柳絮四處飛揚,過敏體質的寶寶應注意防止花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。谷雨前后在飲食上應減少高蛋白質、高熱量食物的攝入,適宜食用一些能夠緩解精神壓力和調節情緒的食物,如小麥胚粉、標準面粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻、瘦肉等含B族維生素較多的食物。另外,多食用堿性食物有助于緩解急躁情緒,例如貝、蝦、蟹、魚、海帶等產品有助于改善情緒。谷雨代表著滋潤萬物的春雨綿綿不斷,這種天氣會帶給寶寶不適和黏膩的感覺,并在身體內形成濕氣,所以適合吃辛甘(棗、蜂蜜)來發表健脾。媽媽們要做的:1、冷水洗臉,有鼻炎的寶寶可以用冷水拍鼻子兩側。2、推薦蔬菜:黃瓜、芹菜、胡蘿卜、白菜、番茄、綠豆芽、各種紅綠白紫色蔬菜均可。3.營養美食養肝補血:木耳紅棗醬(8個月以上適用)材料:木耳(水發)25克,棗(干)10克,紅糖5克。做法:將水發黑木耳擇洗干凈;大棗洗凈,剔除棗核;鍋內放清水煮開后加入大棗和木耳,再改用小火煮至酥軟,然后加入紅糖調味即可。功效:養肝補血,促進生長。Rayman媽媽溫馨提示:木耳陰涼,紅棗溫熱,這樣的食物涼熱調和原則適合正常體質的寶寶。補鋅滋陰:蛤蜊豆腐湯(10個月以上適用)材料:新鮮帶殼蛤蜊200克,豆腐200克,生姜2~3片。制法:豆腐切片,生姜切絲,備用;將蛤蜊肉用清水洗凈,放入沙鍋內,加入豆腐片、生姜絲少許,加適量清水用中火煨成濃湯,加入少量調味料即可。食用:待溫飲湯、吃肉。功效:補鈣鋅。Rayman媽媽溫馨提示:蛤蜊的含鋅量非常高,對于因缺鋅引起的厭食及吸收問題,此方對癥。同時生姜可以促進氣血循環,使食物的精微能夠運化到身體各個需要的部分(藥有君臣佐使,在這里,姜就是使節,使蛤蜊、豆腐的營養到達身體所需部分)。同時對于干咳和咽喉黏膜免疫的寶寶具有滋陰作用,是很好的食譜哦。貝殼類過敏的寶寶不要食用。防治手足口:四豆飲組方(8個月以上適用)材料:黃豆20粒,黑豆、綠豆、白飯豆(白蕓豆)各15粒。做法:4種豆子都是生用,可以先泡,再多放水煎到軟爛,取濃湯溫服。食用:只要發熱,不論疹點已出、未出,均適用。隨煎隨服,不可放涼或隔夜服。功效:黃豆、黑豆養中養木,兼降膽經、補津液;綠豆養中養木,兼清肺熱;飯豆養中養木利水,是一道春季預防和輔助手足口病治療的常用調理食譜。白飯豆是利水的,尿量多的寶寶不用加白飯豆;如果服四豆飲后尿量增多,也要去掉白飯豆。Rayman媽媽溫馨提示:春季各種物質都隨著上升的陽氣涌動而出,每年的4~5月都會進入手足口病高發期,期間的預防和食療以四豆飲為首。同時春季容易缺乏維生素,此方劑需要配合葡萄干煮水,能快速幫助身體恢復。葡萄干能溫補肝腎,性極和平。出疹時每日服一錢(3克左右)最保平安,7日痊愈。《本草綱目》載,葡萄北方以之補腎,南方以之稀痘。預防也可服用,在流行期可堅持每天服用。益血補虛:鱸魚豆腐湯(1歲以上適用)材料:鱸魚1條,豆腐200克,胡蘿卜100克,香菇1朵,小油菜、鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉適量。做法:l鱸魚去鱗、去內臟、去魚鰭后洗凈,切下魚頭,片成魚片,魚頭、魚骨留下備用。l魚片用料酒、胡椒粉和適量的鹽抓勻,腌制15分鐘。l鍋中加少許油,燒熱后放入魚頭和魚骨,煎至兩面微黃。l倒入適量開水,放入蔥段和姜片,大火燒開后轉中小火燉煮。l燉魚湯的同時來處理一下配菜。豆腐切塊,香菇和油菜切碎,胡蘿卜擦成細絲。l燉煮10分鐘左右至魚湯發白,放入豆腐、胡蘿卜和香菇,加適量鹽,繼續燉煮10分鐘至配菜熟透。l放入魚片和油菜碎,待魚片燙熟即可關火。功效:益血補虛,補充蛋白質,增強體力。Rayman媽媽溫馨提示:鱸魚肉基本都是蒜瓣肉,無小刺,非常適合小寶寶適用。與枸杞、百合、淮山、黃芪、參須、大棗等搭配都有相應的補益作用,家長可根據寶寶體質相應添加食材。滋補臟腑:茯苓陳皮豬骨湯(1歲以上適用)材料:土茯苓、陳皮、豬脊骨、生姜、調味料適量。做法:l將陳皮稍微浸潤,將土茯苓洗干凈、切塊。l豬脊骨洗凈,切塊備用;在鍋內加入水,將豬脊骨煮沸去掉血水、沖凈。l鍋內加入適量的水,將食材全部放入,煮沸后改用文火煲2小時,調味即可。功效:滋補臟腑。Rayman媽媽溫馨提示:土茯苓具有解熱毒、利水濕等功效,還有鮮美清潤之氣味,寶寶食用建議用新鮮的土茯苓;豬脊骨有補髓增益之用,合而為湯,更具有健脾益氣、祛濕利水、消除疲倦、強壯身體之功效。補鈣、促生長:堅果菠菜碎(1歲以上適用)材料:菠菜、腰果、核桃、松子、花生、杏仁、枸杞、熟玉米粒、胡蘿卜等各適量,蒜末、香油、鹽、白糖、醋少許。做法:l菠菜入沸水焯3分鐘后,沖涼水擠干水分,切段備用。l腰果、核桃、松子、花生、杏仁碎成粉末或小顆粒,枸杞、熟玉米粒、胡蘿卜切小顆粒備用。l將上述材料與蒜末、香油、鹽、白糖、醋調成的汁攪拌均勻后即可。功效:補鈣,促生長。Rayman媽媽溫馨提示:菠菜除了含有葉酸、胡蘿卜素、維生素C等人體重要的必需營養素外,還含有維生素A,這種營養元素具有抗氧化、防衰老和控制心腦血管疾病等作用,還可以預防眼球、皮膚、頭發干燥。但是,維生素A是脂溶性維生素,人體對維生素A的吸收較差,所以建議無論用菠菜做涼菜或是直接炒制時,最好都搭配例如堅果、肉類等含有油脂的食物一起食用,這樣就可以大大提高其維生素A在人體的吸收利用率。作者:Rayman媽媽,國際注冊營養師,國家二級心理咨詢師。Rayman媽媽育兒俱樂部創始人,多家全國性兒童營養機構、育兒雜志和媒體的特約營養專家,著有《寶寶常見病調養食譜》、《怎么吃,寶寶才能健康又聰明》《24節氣營養育兒新主張》等暢銷書,微信公眾號“Rayman媽媽育兒俱樂部”將根據節氣、地域、個體差異情況定期推送中國式育兒有序化管理系統相關內容,以日常生活中適合、適用、適度、適時的“四適原則”,同時配合眾多線下課程和嬰幼兒個體飲食調整監測方案,與您一起提高營養育兒品質,歡迎關注!需個體咨詢的家長請加微信助理號:916322380,親密接觸R媽~~~返回搜狐,查看更多責任編輯:聲明:該文觀點僅代表作者本人,搜狐號系信息發布平臺,搜狐僅提供信息存儲空間服務。閱讀()

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